中國宜興紫砂茗壺賞析
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- Mar 03 Sat 2018 16:30
中國宜興紫砂茗壺賞析
- Mar 03 Sat 2018 16:27
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高級精緻手工朱泥壺180cc/民初金鼎商標朱泥壺
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1960年標準水平朱泥壶190cc「荊溪南孟臣」
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- Mar 02 Fri 2018 18:22
個人大膽判斷這塊1949的建國茶磚應該是1954年所製成
1949年以前，是普洱茶的高级茶时代。高级茶所使用原料，从历史背景资料和茶叶叶底判断，并非同一山头茶区，从树龄上属于大小树混采，而非所谓“纯料”、“纯古树茶”。所使用原料横跨现在的勐海县与普洱市，并非如内飞、内票记载仅仅使用易武正山、古六大茶山甚至春尖芽头。
当时的普洱、倚邦、曼撒、易武等地，是普洱茶的集散地，产自不同茶区的毛茶运至这些地方，拼配后方才压制成紧压茶。
大小树混采、春秋拼配，原料产地横跨现今普洱市、勐海县、古六大茶山，才是体现好茶真实的品质。另外，高级茶时代的终结并非是1949年，而是1957年。建国后开始对私人茶厂进行社会主义改造，1954年云南私人茶庄所经营的茶叶都由国家收购、销售。到1957年所有私人茶厂并入国营茶厂，私人茶庄时代正式结束。 因此個人大膽判斷這塊1949的建國茶磚應該是1954年所製成。因為這幾年我已喝掉數十塊了。從醇化喝到碳化。現在已經是黑糖焦味了？只有與我喝過的茶友才知其味道。真的勝過紅印的藥香味。
。
價值50萬元茶磚 舉世僅剩50多塊
【黃文博／台南報導】 中國時報 C2/南市新聞 2007/12/12
喝普洱茶正流行，愛好人士估計，單是府城就有數萬人天天在品嚐，而且不少地區設有交流中心，最重要的是，此茶還可以當古董收藏，因此有「可以喝的古董」之稱，陳銅敏收藏數塊1949建國茶磚，全世界目前僅剩下50多塊，價值超過50萬元，吸引不少茶友的觀賞慾。
位在台南市臨安路的「如意坊」，由喜好普洱茶陳銅敏、柯福權、黃嘉興、曾正義等4人合夥，這裡其實就是一處台南地區普洱茶交流中心，每天來來往往約有2、30位茶友在此共品普洱茶。
陳銅敏說，普洱茶過去根本不受台灣好茶人士注意，17年前，日本人發現中國大陸西南盛產的普洱茶，有減肥、減脂功能，那時候，大家學喝普洱，純為養生而已。
最近2、3年，茶友發現喝普洱除可以減肥外，口腔又會生津，因而開始流行起來，另因普洱可以當古董收藏，喝掉1塊就少1塊，只要家裡有通風、乾燥地點就可以收藏，被稱為「可以喝的古董」。
陳銅敏拿出1塊在大陸收購到1949建國茶磚，他說不要小看這塊2公斤重茶磚，因為全世界目前僅剩下50多塊，現在價值至少超過500萬元，很多茶友經常到交流。
- Feb 28 Wed 2018 12:52
茯砖由于其独特的工艺和特殊的品质，使其具有良好的营养保健价值
限量版早期金花老伏磚茶： 伏茶金花，别名茯砖茶。茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往 陕西泾阳 筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，期间茶砖生金花, 又称“泾阳砖”，“砖茶”。 “发花”是制作泾阳砖茶的核心，也是泾阳砖茶区别于其他茶的关键工序。所以，“花”的多少是衡量砖茶质量的标准——花多则茶香，花好则茶佳。所谓“发花”，系指将筑制好的砖茶，置于一定温、湿度的环境中，让其砖身内生长繁殖一种黄色的真菌过程，这种黄色的真菌即为“冠突散囊菌”。“冠突散囊菌”一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物。
1、降脂解腻并有良好的解酒作用，，食油腻肉食饮之特别消食解腻，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。常在酒肉饱餐这后饮一杯茯砖茶，或以茶佐食，令人有一种极为舒坦的感觉。
2、养胃、健胃、通三焦，能利尿、解置，在产地，居民有保存几片茯砖的习惯，遇有腹痛或拉痢，老人习惯以茯砖代药，极为灵验。
因而,在我国西北地区有“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说,尤其适合高寒地带及高脂饮食地区人群饮用。数百年来,茯砖茶以其独特、不可替代的作用和功效,与奶、肉并列,成为西北地区各族人民的生活必需品,被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”、“西北少数民族生命之茶”。伏茶金花简介
茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往 陕西泾阳 筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，期间茶砖生金花, 又称“泾阳砖”，“砖茶”
史有“泾阳砖茶非泾阳水、泾阳气候、泾阳传统制作工艺而不能”之说，在长达数百年的历史长河中，它弥香悠远，留下了旷世的传奇和韵味悠长的惊叹。
泾阳砖茶的制作工序可以分解为：
1、开包去杂：
将从湖南安化运来的经过压榨的茶包打开，将茶倾倒在长方形特大木板上，木板两边的检茶工人进行手工去除茶中杂质。
2、剁茶：
剁茶工人用大扎刀反复不停的将去过杂的原茶剁碎。这一道工序是制作泾阳砖茶的头等出力活。
3、过箩、过筛：
制茶工将剁碎的茶叶分别过箩、过筛，选取5—7公分的茶叶备用，长于7公分的茶叶将被继续剁碎，过下的碎茶及茶沫不用。
4、备水：
取一定比例泾阳某区域地下生水，先天下午倒进埋入地下的缸内，另取一定比例泾阳某区域地下水烧开，兑入缸内，捂盖发酵12小时待用。
5、熬茶釉：
取适量茶叶加适量备用水，于先天上午先武火后文火熬制12小时，熬出茶釉，此釉称新釉；取适量老茶釉做酵母作用，配适量茶叶和备用水于先天下午文火熬制6小时，此釉称老釉。第二天早上将新釉与老釉按一定比例兑入待用。
6、打吊（又称称茶）：
将剁碎的茶用秤平均称量，每秤5斤为一锅。
7、端壳郎（又称畅锅、炒茶）：
炒茶工将铁锅烧至一定温度，舀入一瓢兑好的茶釉，锅内顷刻白气蒸腾，茶釉充分浸润热锅，复用小簸簱将称好的5斤茶叶倒进炒锅里，续舀一瓢兑好的茶釉倒入锅内茶中，此时炒茶工快速用双手分拿两根苹果树木棍或桑树木棍翻炒，其顺序为先由两边到中心，再由下方到上方，将茶和茶釉拌匀，炒至一定温度。
8、灌封：
将用多层手工麻纸糊成长1.2尺、宽0.8尺、厚0.1尺的茶封，夹在与此尺寸相配套的木模或铁模即“梆子”内。灌封工人坐在“梆子”侧边，双手捧起簸簱，一边簸茶散气，一边灌茶进封使之饱满。
9、捶茶（又称筑茶）：
这也是泾阳砖茶制作过程中很费力气的一道工序。捶茶工人站在“梆子”正面，双手提起约三尺长的特制茶锤或称茶棍，将纸封内的茶陆续捶实。一般情况每封筑170——300棍，即“提棍”100——120下，“拐棍”50——80下。棍法分“四路”，即按从梆子前到梆子后排列4棍，不能错乱。
10、扶梆子：
捶茶工人在捶茶时，另有一人“扶梆子”，即不断帮助扒匀封口的茶，帮助钎门（即筑封口），帮助开关梆子安放封壳及取出茶封等。
11、锥封：
用铁钎在茶封戳几个深约1/2茶封长度的孔，以便使茶叶中多余的水分挥发。
12、捆扎：
出封后用麻绳将茶封十字捆扎，以便定型。
13、检验：
茶封捶成后由检验员逐个验收、盖印。
14、阴干：
彻底放完茶封内的水分，夏季时间为一月，冬季时间为两个月。
15、发花：
“发花”是制作泾阳砖茶的核心，也是泾阳砖茶区别于其他茶的关键工序。所以，“花”的多少是衡量砖茶质量的标准——花多则茶香，花好则茶佳。所谓“发花”，系指将筑制好的砖茶，置于一定温、湿度的环境中，让其砖身内生长繁殖一种黄色的真菌过程，这种黄色的真菌即为“冠突散囊菌”。“冠突散囊菌”一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物。
茶封阴晾至七、八成后，将茶封在木楼上按顺序堆垛，并加棕片覆盖，使其自行发花，待封皮纸包上俗称“菜籽花”的黄点出现后，再打开垛堆，分晾1——2个月。此时，茶封放出芬芳香味，砖茶即告制作成功。
1．烹煮法：
将砖茶切割适量投入pia子壶中，茶水比一般为1：30为宜，也可视饮者个人喜好增减茶量，在七星灶上煮至沸腾即可品饮。烹煮过程中砖茶的菌花香弥漫空间，令人赏心悦目。
2、泡饮法：
即直接冲泡饮用的方法。一般用瓷壶，也可用紫砂壶、玻璃壶来冲泡。按茶水比1：20—25给壶里放进砖茶，用100℃沸水冲泡12分钟，即可嗅闻到砖茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
3、调饮法：
此法大多为少数民族所用，其法为先将砖茶取一小块，捣碎后放入茶壶中，加水熬沸成红黄色，再加入自己喜爱的牛奶、白糖、食盐等配料即可饮用。
https://tw.bid.yahoo.com/item/限量版早期金花老伏磚茶1g-100435265506
- Feb 24 Sat 2018 11:11
陳鳴遠字鳴遠，出生於紫砂世家，號鶴峰，又號石霞山人，壺隱。
陳鳴遠（1622—1735）字鳴遠，號鶴峰，又號石霞山人、壺隱。清康熙年間宜興陶藝巨匠，為時大彬（（1573—1648）之後一代大師。在紫砂藝史上，陳鳴遠被認為是技藝最為全面的大師，博古、壺杯、象生文玩等，無所不能，無所不精。他上承明代精萃，承繼供春與時大彬的紫砂正統地位，下啟清代新局，影響深遠，其藝術成就實已超出壺藝的層次，成為紫砂藝術的新典範，在紫砂藝苑中有著不朽的地位。
- Feb 12 Mon 2018 10:46
杨彭年继承、发扬了全手工制壶工艺。在众多的紫砂艺人中，陈曼生独独选择杨彭年。
杨彭年继承、发扬了全手工制壶工艺。在众多的紫砂艺人中，陈曼生独独选择杨彭年，看中的是他的手工捏制砂壶制作工艺，他曾说：“杨君彭年，制壶得龚时遗法。”什么是“龚时遗法”？那就是手工捏制砂壶的传统工艺。因为“乾隆时期制壶多用模衔造，其法简易，大彬手捏遗法已少传人。彭年善制砂壶，始复捏造之法，虽随意制成，自有天然风致”（《耕砚田笔记》）也就是说：杨彭年继承、恢复了龚春、时大彬的全手工制壶技法，并且技法娴熟，得心应手，巧夺天工。这一点，我们从传世的“曼生壶”的制作工艺可以得到验证。徐秀棠大师评论曼生匏瓜壶“制作工艺娴熟、精到，有珠圆玉润之感。”中国艺术研究院高振宇研究员评点曼生钿合壶：“直腹挺刮……轮廓分明，抚之温润如玉”这些都反映了曼生壶的制作者——杨彭年的工艺精制。
杨彭年是紫砂艺人与文人全面合作的典范。杨彭年与陈曼生合作的“曼生壶”，是艺人与文人深入交流、全面合作的结晶。从泥料的选定、壶款的设计到壶铭镌刻曼生及其幕客全面参与，彭年则要能准确领会曼生的设计意图，并具体把它从平面的图样制成壶样，且创新款式达数十种之多，足见彭年有较高的悟性。我们还能想象，彭年在制作中一定会提出修改意见，使之完善，所以曼生壶的创新造型也有彭年的功劳在内。还要指出的是杨彭年不但和陈曼生合作，还先后与乔重禧、蔡锡恭等文人合作，这些文人大都精通书画、鉴赏，为他们制壶，并得到首肯也说明彭年确非等闲之辈。尤其是他与朱坚合作。朱“工鉴赏，多巧思，砂胎锡包是其首创”（《墨林今话》），彭年与其合作后，自己也能镶玉包锡壶。在故宫藏紫砂器中，就有一款：宜兴窑杨彭年款镶玉包锡包壶，底钤“杨彭年造”、“彭年制”阳文印章，而未见“朱坚”的印款，或为杨彭年自制乎？
杨彭年具有一定的文史知识、书画功底是一位具有文人气质的艺人。杨彭年在与文人的长期合作交往中，“近朱者赤”，自身的文化修养也相应提高。据说他制壶而外，亦善陶刻，“兼善刻竹刻锡，亦佳。”（《耕砚田笔记》）。杨彭年具有一定的文史知识，从下面两件作品可证明。一是他曾仿宜兴古代文物国山碑，制一紫砂瓶，并仿碑上古文字在瓶上陶刻（图，现藏南京博物院），没有一定的文史知识，怎能有此创作灵感？二是在故宫藏紫砂器中有一“四方委角诗句方盘”。此方盘盘心刻十字形纹与四边线形成河洛图形。盘心分左右两边刻整篇行书铭文云“古者黄帝梦两龙授图，乃斋诣河洛求之，得龙马之图，遂命仓颉造字……余于研朱滴露之暇。有感于斯置河洛之盘，置之座右，以志不忘本之志”，后署“道光甲午邑秋甲子朔书于阳羡友石山房杨彭年制”：从这一方盘及其铭文，我们可以窥见彭年的创作思想，并证明他是一位有深厚的文史知识、具有文人气质的艺人。
杨彭年在清中期，恢复了时大彬的手工制壶遗法，且与曼生等一大批文人合作，制作了一批造型新颖、题刻壶铭的文人壶，而他又能书善刻，多才多艺，和陈曼生等文人一起对紫砂的中兴、发展作出了一定的贡献。
- Feb 12 Mon 2018 10:23
此壶构思脱俗，技艺精绝，文化品味极高，壺底还塑有靈芝一朵意味長壽。全器浑若天成，成为绝妙名壶。壶底镌刻滿工。
所谓“束柴三友”，乃集松、竹、梅三干而成，亦称“岁寒三友”，意指寒冬腊月，独近自然之精神。壶身仿似松、竹、梅三树段束于一体，松段的松鳞、松针，梅段的杆枝、花卉，以及竹段的竹节、竹叶，都刻划仔细，自然夹置，于繁复中见规整条理。壶把状若虬屈的松枝，壶流有如横生的梅枝，盖纽又巧塑成一段竹节，更为绝妙的是，在树干小洞中，壺底还塑有靈芝一朵意味長壽。全器浑若天成，成为绝妙名壶。壶底镌刻滿工。赏鉴精緻壶品，观其是否有松之坚、竹之虚、梅之贞，此乃文士之品。而此壶构思脱俗，技艺精绝，文化品味极高，显然是一件完美的传器。
- Feb 11 Sun 2018 10:12
何道洪的大涵壺賞析
熟悉他的人说他的壶年产量最少，一年只制2-3把壶，但件件都是精品，可谓“千金难得”。而且，他的作品都是孤品，绝不重复。
何道洪，中国陶瓷艺术大师，宜兴蜀山人，生于1943年。拜师于王寅春门下，深得名师真传，练就制作方器、圆器与筋纹器等器形的扎实功底。而后并获素有“陈鸣远第二”之称的裴石民先生指导，琢磨花货及仿生蔬果的制作技艺。曾赴中央工艺美术学院修习陶瓷相关课程，深研造型、装饰设计，涵养创作美学。1958年进紫砂工艺厂，师从王寅春、裴石民学艺，1976年进中央工艺美院深造。二十世纪八十年代以来，多件作品被故宫博物馆、中南海紫光阁、香港茶具文物馆、中央工艺美院收藏或选作国家礼品。何道洪是一位难得的制作技术全面的紫砂陶艺家，熟悉掌握各种砂壶制作技法，深知泥料特性及配色学问，兼具丰富的制壶实务经验与美学理论基础，其作品有着独特的个人风格。所设计的砂壶稳重大方、精工细致，器形力度、动感十足，韵味深厚。于光素器圆润敦厚、气韵深蕴，筋纹器工精艺谨，花货细腻优雅。
